¡Buenos días! ¿Qué tal van esos propósitos para el 2017? Espero que sean poquitos los que se queden en el olvido...

Hoy me gustaría presentaros mi propuesta de pirámide alimentaria. Es cierto que ya disponemos de modelos de pirámide alimentarias "oficiales" como la que propone la Estrategia NAOS (Ministerio), la SENC o la de la Generalitat de Catalunya. Pero, francamente, no acaba de gustarme su enfoque y por ello no las uso como herramienta en consulta.

Así que, tras reflexionar detenidamente respecto cómo debería ser una pirámide alimentaria perfecta, decidí crear mi propia propuesta. Insisto en que es una propuesta propia, derivada de la experiencia y del criterio acumulado tras estos años de consulta.

Hoy me gustaría compartir una reflexión contigo con el fin de poder cambiar tu perspectiva (o al menos provocar que te surjan dudas y te replantees el asunto).

Seguro que has oído lo de "a mi lo que me engorda es el pan" o "el plátano ni lo como porque a mi me engorda mogollón"... ¿A qué sí? Y me juego el pescuezo que tú mism@ también lo habrás pensado alguna vez...

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