¿Cansada de siempre lo mismo?

La rutina. Lo de siempre. Lo que es conocido.

Es fácil acabar repitiendo platos y perder un poco esa creatividad innata de cuando empiezas algo.

Hoy te presento 3 ideas de recetas que te ayudarán a darle un toque distinto a los platos de siempre. Son muy versátiles, así que puedes probarlas con carnes, arroces, pescados… 

Ahí van. Disfruta 🙂

Salsa de espárragos:

Ingredientes: 1 lata de espárragos blancos escurridos, chorrito de limón, 100ml de bebida de avena, 1 c/sop de queso parmesano, 1c/sop perejil, pizca sal, 1 diente de ajo y 1 c/sop AOVE.

Elaboración: Bate todos los ingredientes excepto el perejil, hasta conseguir una textura cremosa y uniforme.
Sirve y añade al final el perejil por encima.

Mayonesa de calabacín:

Ingredientes: 3 huevos cocidos, 1 calabacín grande muy cocido, pelado y cortado en rodajas, 2 c/soperas AOVE, 1 c/s vinagre de vino blanco o de manzana y pizca de sal.

Elaboración: Si no lo has hecho antes, pon a cocer los 3 huevos. En una olla aparte hierve también el calabacín pelado y troceado.
Deja atemperar los huevos y el calabacín y reserva en nevera para enfriarlos.
En un recipiente, añade los huevos duros pelados y troceados, el calabacín bien escurrido, el AOVE, la sal.

Salsa de naranja y albahaca:

Ingredientes: 300 ml de zumo de naranja natural, 4 hojas de albahaca fresca, 1 diente de ajo, 3 c/sop AOVE, sal y pimienta en grano.

Elaboración: Introduce todos los ingredientes en una batidora y bátelo todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Añade un poco de pimienta en grano y mezcla con una cuchara.

Feliz domingo