¡Muy buenos días!

Ya tenemos cerquita el otoño, temporada de boniatos, acelgas, calabaza, higos, caquis y mandarinas. Así que comencemos a despedir el calorcito para dar la bienvenida a esta romántica estación una vez más.

Y cumpliendo con mi reto anual, aquí os dejo mi calendario de temporada de frutas, hortalizas y verduras de septiembre.

Hoy os voy a dejar algunas ideas más visuales para que vayáis comenzando en la cocina. Son platos fáciles y muy rápidos de preparar, así que 0 excusas!!

¿Estás evitando los higos o el caqui porque «engordan»? Sí es cierto que son frutas con mayor concentración de azúcar que otras, pero no hay que prohibirlas!!. Siguen siendo alimentos saludables y son frutas perfectamente aptas tanto si deseas reducir tu peso como si no.

Tan solo ten en cuenta que la ración es un pelín más pequeña en relación a otras frutas. Por ejemplo, si la ración de sandía es 1 tajada mediana (unos 300 gramos), la ración de higos frescos sería de 4 unidades (unos 40 gramos), la de higos deshidratados sería de 1-2 unidades (unos 25 gramos) y aproximadamente 1/2 caqui mediano.

Además, os dejo mi receta de chips de boniato al horno y otra de crema templada de calabaza y boniato (catalán).

Recetas ricas, fáciles y saludables para este otoño, con los protagonistas de la temporada:

Rollitos de acelgas, rellenos de verduras al vapor y arroz

Ensalada verde con higos y queso fresco

Montadito de boniato, con queso fresco 0%, frutos secos y cherrys

Coles de Bruselas al vapor, como guarnición de pollo plancha