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Pan de trigo sarraceno fácil

¿Qué tal tu verano? Yo de vuelta de mis vacaciones, con ganas de compartirte nuevos contenidos, recursos y recetas por aquí.

Uno de mis retos de este nuevo «curso» que comenzará en septiembre, es el de actualizar, unificar y mejorar todos los recursos, recetas y materiales que os preparo en consulta. Y cómo no… echar un vistazo a todo el surtido de recetas para ir mejorando las propuestas de platos e ideas para cocinar.

Hoy os comparto mi receta de pan de sarraceno. Una de las más prácticas y sencillas para poder disfrutar de un buen pan, sin gluten, casero y saludable.

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Castaña: un pseudocereal libre de gluten muy versátil

Estamos en plena época de castañas y ya se huelen en las calles. Aquí en Catalunya, con la tradicional fiesta de la Castanyada, los «castañeros» se ponen en las calles a asar castañas al estilo más tradicional (como la fiesta de magosto en Cantabria, Extremadura, País Vasco…).

Así que para el post de esta semana se me ocurrió buscar recetas originales con castaña, para salir un poco de lo típico.Read More


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