Chips de boniato al horno

Buenos días!

Hoy toca compartir una nueva receta. Esta vez me he atrevido a hacer chips de boniato al horno jeje, aunque reconozco que la cocina no es uno de mis puntos fuertes, me han salido bastante ricas!

Es un aperitivo o incluso una guarnición que se ve cada vez más en los restaurantes y resulta un snack muy saludable y fácil de elaborar. También se pueden freír en aceite y quedarán bastante más crujientes y tostados, aunque si los hacemos al horno conseguimos una alternativa igual de sabrosa y mucho más ligera.

Qué mejor opción que la de aprovechar los alimentos de temporada! En su punto gastronómico perfecto y mucho mejor de precio.

Ingredientes:

  • He utilizado 1 boniato mediano, no demasiado alargado ni fino para que las chips quedaran un poco más grandes.
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Receta:

Primero precalienta el horno entre 180-200ºC. Lava el boniato y córtalo en finas láminas, de unos 4-5 mm de ancho. Coloca las láminas en la bandeja del horno previamente untado con un poco de aceite de oliva. Puedes usar un papel para horno si lo prefieres. Utiliza un spray aplicador o un pincel de cocina para aplicar un poco de aceite de oliva sobre las chips. Espolvorea con un poco de sal y listo!. Hornéalas durante unos 10 minutos y dales la vuelta para que se hagan bien por ambos lados.

Otras ideas: revisando algunas webs de recetas, he visto que hay quien le añade pimienta negra, orégano, sal gorda o sal Maldon, limón e incluso pimentón dulce.

Siguiendo la misma técnica de cocina, también podemos usar plátano macho, patata, calabacín, berenjena, alcachofa o manzana. Así que ya sabes, ya no hay excusa para servir un aperitivo saludable a tus invitados y quedar estupendamente!!

Sonia González Dietista-Nutricionista Tarragona
sonia.gonzalezbailon@gmail.com

Dietista-Nutricionista Tarragona y Reus, especializada en nutrición clínica y nutrición deportiva

3 Comments
  • Carmen
    Posted at 19:53h, 24 enero Responder

    También somos comedores de boniato, es una buena idea y fácil de elaborar!!!
    Gracias, lo probaremos…

  • Toni Alcántara
    Posted at 09:17h, 20 noviembre Responder

    Nosotros somos del todo batateros 🙂 así que también probaremos el formato chip.

    Gracias por la sugerencia!

    • admin
      Posted at 18:22h, 25 noviembre Responder

      Muchas gracias por leer el blog!!
      Ya nos contarás qué tal la receta! Un saludo

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