En posts anteriores vimos que como mínimo un adulto sano debe consumir entre unos 25-35 g de fibra al día.

Pero, ¿qué debemos comer para llegar a esa cantidad?, ¿como podemos elaborar nuestros menús para que siempre se cumplan las raciones mínimas de fibra?Read More

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En el anterior post vimos que existen dos tipos de fibra distintos y que en función del tipo nos puede aportar unos beneficios u otros. En este post, veremos cuál es la cantidad de fibra necesaria para mejorar nuestra salud y cuáles son los alimentos que nos aportan más cantidad.

¿Cuánta fibra se debe consumir?

En primer lugar, debemos saber dónde se encuentra la fibra:

Cereales: el contenido en fibra depende del grado de refinamiento del cereal, ya que es en el salvado (la parte de la cáscara del grano) donde se encuentra la mayor parte de la fibra. Así pues, hay que reducir el consumo de cereales refinados y aumentar el de integrales.

Fruta: suelen tener menos fibra porque contienen mucha agua. La mayor parte de la fibra está en la piel comestible, por lo que es recomendable comer con piel frutas como las manzanas, peras o ciruelas.

Verduras: contienen más fibra las espinacas, el brécol, la judía verde, el calabacín o la berenjena.

Legumbres: las legumbres son altamente ricas en fibra y todas aportan gran cantidad pero sobretodo los garbanzos, las alubias y las lentejas.

Fibra medicinal: es cierto que existe fibra medicinal disponible en farmacias, pero es importante saber que los efectos beneficiosos que nos aporta la fibra natural mediante el consumo de vegetales no se deben únicamente a la fibra en sí, sino que su efecto reside en la mezcla del conjunto global de nutrientes y la potenciación de diferentes elementos presentes en los alimentos, que en el caso de la fibra aislada no posee.