¡Muy buenas a todos! ¡Abril ya está aquí!
Y feliz primavera 🙂 Ahí va mi calendario para este mes de abril, con muchas de las frutas, hortalizas y verduras de esta temporada.
Ya comenzamos a ver espárragos verdes, nísperos y fresas… Abril es el mes de la entrada del buen tiempo, época 100% primaveral en la que van aumentando la variedad de frutas, verduras y hortalizas a medida que se va acercando el veranito.
En primavera la sangre se altera jeje, así que toca guardar la ropa de invierno y rescatar la de verano, despidiendo este primer trimestre del año y deseando con muchas ganas la manga corta y el solecito.
¿Y qué tal unas recetas para poder disfrutar los alimentos respetando su temporalidad? Por ejemplo esta riquísima crema de espárragos con huevo poche de Alimentarte o este fabuloso plato vegano de quinoa con curry y verduras primaverales de Begin Vegan Begun. Y para los más pasta-adictos os propongo este ligero plato de falsos tallarines de zanahoria con tomate y champiñones de Vitónica.
¿Sin ideas para un desayuno infantil? Yolanda Anfrons de Conesedesalud nos propone un tupper saludable de fresitas y mandarina.
Ya sabes, todo es cuestión de comprar con sentido común y establecer prioridades. En Abril, disfruta de las verduras, frutas y hortalizas de tu entorno, intenta que sean de agricultura sostenible (sean eco o no) y sobre todo de confianza.
¡Feliz primavera!
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