Como asegurar el aporte de calcio en nuestra dieta

El calcio es un mineral fundamental para la salud de nuestros huesos.

Aproximadamente un 99% del calcio de nuestro cuerpo se encuentra en los huesos y los dientes formando parte de su estructura. El 1% restante se encuentra en otros tejidos participando en la coagulación sanguínea y en la transmisión nerviosa.

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En nuestro entorno la fuente más tradicional de calcio son los lácteos, aunque es importante saber que existen otros alimentos que no son de origen animal que también pueden ayudarnos a asegurar el aporte de este mineral en nuestra dieta.Read More


El nuevo producto «mejorado» de Nestlé: Nesquik con Opti-start

Estaba yo sentada un día como hoy viendo la televisión, cuando de repente me abordó un chocante anuncio sobre un nuevo “maravilloso” producto marca Nestlé. Se trata del novedoso y mejorado Nesquik (preparado de cacao en polvo soluble), al que han incorporado múltiples nutrientes para hacerlo aún “mejor” y complementar de esta forma a “lo bueno de la leche”.Obesidad_Infantil_sonianutricion
Este es el spot del que hablo:

[youtube http://www.youtube.com/watch?v=NJbcZmknU5k?rel=0]
Fuente: Youtube

 

Pero en realidad ¿qué es lo que tomamos cuando añadimos este tipo de cacao soluble en nuestra leche? (llámese Nesquik, Cola-cao o cualquier otra marca de producto similar…).

Si analizamos el etiquetado y nos fijamos en su composición, vemos que en todos los productos similares el ingrediente principal no es otro que azúcar.

La mayoría contienen la friolera de entre un 50-80% de azúcar. El los listados de ingredientes a continuación solemos encontrar el cacao desgrasado en polvo (encontrado en concentraciones entre un 20-40%) que en el caso de los productos clasificados como ecológicos, suele ser el segundo y último de la lista.

Más de 7000 firmas recogidas a favor de incluir la figura del D-N en Atención Primaria

Buenos días y buen viernes!
En mi post de hoy he querido plasmar mi alegría al ver la cifra de recogida de firmas que inició el Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España.
La petición va dirigida directamente a nuestro Ministerio, al cual pedimos que incorpore de una vez por todas la figura de Dietista-Nutricionista como un profesional más dentro del equipo multidisciplinar de asistencia médica en Atención Primaria.
Nuestra figura es muy útil y podemos hacer mucho para mejorar esa atención sanitaria enfocada al soporte y asistencia nutricional.

Actualmente este trabajo o no se hace (por falta de tiempo, medios y personal cualificado) o lo hacen otros profesionales de salud como más o menos pueden y saben. ¿No sería más sencillo si el soporte y asesoramiento nutricional lo hiciera una persona que se ha formado en concreto para ello?

En los centros sanitarios públicos, hospitales, ambulatorios, centros asistenciales de salud y similares en el ámbito público, todavía no existimos. Vivimos en un país en el que predomina el fármaco antes de cualquier remedio que conlleve una modificación de hábitos de salud. ¿Saben la cantidad de dinero que podría ahorrar el sistema de salud si incorporara la figura del D-N en su sistema?.

Las cifras de sobrepeso y obesidad (adulta e infantil) van en rápido aumento, las personas con triglicéridos y/o colesterol elevados cada vez son más frecuentes, los malos hábitos llevan cada vez a más casos de diabetes tipo II, etc. Con titulares así, me sigo preguntando por qué todavía no se ha incluido nuestra figura en el SNS.
Si no pudiste aportar tu granito de arena, hay otra plataforma abierta de recogida de firmas para incluir la figura del D-N en el SNS. Puedes firmar aquí.

Se me ocurren varias razones… ¿Tendrá algo que ver la influencia política del lobby de la industria alimentaria y la farmacéutica?

La recogida de firmas se ha cerrado con un total de 7.036. Y seguiremos luchando para conseguir nuestros objetivos, pese a quien le pese.


Descubre qué añades en tu ensalada

¿Es lo mismo añadir queso freso que añadir pasas? ¿Y si añado atún debo incluir igualmente más proteínas en esa misma comida? ¿Si añado aguacate estaré elevando la cantidad de grasas en la ensalada?

Photo Credit: Anushruti RK via Compfight cc

Photo Credit: Anushruti RK via Compfight cc

Siguiendo las pautas de una alimentación saludable, deben consumirse al menos de 2 a 3 raciones cada día  de verduras u hortalizas, ya sea en crudo o en cocido.
Por esa razón, las ensaladas suelen estar (o deberían estar) presentes casi a diario en las comidas y/o las cenas. Son fáciles de elaborar, suelen tener un coste económico bajo y permiten multitud de variaciones y estilos. Pero ¡ojo! Hay veces que son tan contundentes y tan ricas en ingredientes que prácticamente podrían sustituir una comida principal.

 

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  • MO TARRACO (despacho 22) – C/Hernández de Sanahuja 2-4-6, 43002 Tarragona
  • 661 920 867
  • info @ sonianutricion.com
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