Asesoramiento:

Asesoramiento en materia de calidad, higiene y seguridad alimentaria enfocado al sector de hostelería, restauración y catering:

• Implantación de sistema APPCC y pre-requisitos.
• Implantación de un plan de gestión y control de alérgenos.
• Asesoramiento dietético-nutricional para el diseño de menús saludables y adaptación de la carta.
• Asesoramiento en la implantación de certificaciones de calidad (ISO, IFS, BRC).

Formación:

• Cursos de formación para la gestión de alérgenos en restauración, para adaptarse a los requisitos mencionados en el Reglamento 1169/2011 y en el Real Decreto 126/2015.
• Cursos de manipulación de alimentos.
• Cursos de iniciación y/o implantación al sistema APPCC y pre-requisitos.