Asesoramiento:
Asesoramiento en materia de calidad, higiene y seguridad alimentaria enfocado al sector de hostelería, restauración y catering:
- Implantación de sistema APPCC y pre-requisitos.
- Implantación de un plan de gestión y control de alérgenos.
- Asesoramiento dietético-nutricional para el diseño de menús saludables y adaptación de la carta.
- Asesoramiento en la implantación de certificaciones de calidad (ISO, IFS, BRC).
Formación:
- Cursos de formación para la gestión de alérgenos en restauración, para adaptarse a los requisitos mencionados en el Reglamento 1169/2011 y en el Real Decreto 126/2015.
- Cursos de manipulación de alimentos.
- Cursos de iniciación y/o implantación al sistema APPCC y pre-requisitos.